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Productos Lácteos


Agalep: «Lo que buscamos es una relación más justa y equitativa con la industria láctea.»
Publicado en: La Revista Agraria 128, abril 2011

Ya es parte del paisaje de nuestro país ver la cantidad de camiones que van y vienen trayendo la leche entera o concentrada desde las diferentes cuencas lecheras del territorio nacional. Los productores entregan el insumo principal a la industria láctea, pero su relación con Gloria —el principal comprador de leche— sigue siendo desventajosa, pues éste no les deja ningún margen de negociación al momentode fijar los precios. LRA conversó sobre este tema con Miguel Caillaux, presidente de Agalep.

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Publicado por: CEPES
Agrodata: Productores lácteos: ¿a merced de la gran industria?
Publicado en: La Revista Agraria 89, noviembre 2007

Informa sobre la dura situación que atraviesan los productores lácteos, quienes vienen reclamando mejores precios para compensar el incremento de los costos de sus insumos y mejorar su rentabilidad. Se presentan datos sobre la producción de leche fresca y principales derivados, los precios al productor de la leche según regiones, los precios propuestos por la industria, y el costo de producción por kilo de leche.

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Publicado por: CEPES
Agrodata : Estadística agraria
Publicado en: La Revista Agraria 21, noviembre 2000

Presenta información sobre la variación de precios en el mercado mayorista de Lima; precio y abastecimiento de cebolla en el mercado mayorista de Lima; y precio internacional FOB de trigo, arroz, azúcar, lácteos, café y algodón.

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Publicado por: CEPES
Agrodata : Estadística agraria
Publicado en: La Revista Agraria 7, setiembre de 1999

Presenta información sobre variación de precios en el mercado mayorista de Lima; precio y abastecimiento de ajo en el mercado mayorista de Lima; importación de lácteos; y concentración de las agroexportaciones por décadas

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Publicado por: CEPES
Buscando solución al problema lácteo
Publicado en: La Revista Agraria 88, octubre 2007

¿Cómo lograr un precio que sea justo tanto para ganaderos como para lecheros? Los industriales anunciaron un incremento del 4 por ciento por litro de leche a sus proveedores, pero el ofrecimiento se quedó muy corto frente al 30 por ciento que reclaman los ganaderos

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Publicado por: CEPES
La pelea por la leche
Publicado en: La Revista Agraria 84, abril 2007

El reclamo de los ganaderos por mejores precios para su leche no tiene, por el momento, visos de solución. La Asociación de Ganaderos Lecheros (AGALEP) ha insistido en el planteamiento de conformar una comisión que analice el problema y fije un precio referencial basado en un estudio de costos, pero la Asociación de Industriales Lácteos (ADIL) ha reiterado su oposición a cualquier tipo de negociación que implique concertar precios

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Publicado por: CEPES
«Fallas de mercado» en la comercialización de la leche
Publicado en: La Revista Agraria 73, abril 2006

Indica que en nuestro país existe lo que los economistas llaman una «falla de mercado» en la comercialización de la leche. Las tres más grandes industrias lácteas: Gloria, Nestlé y Laive (que compran casi el 90 por ciento de la producción), mantienen una «posición de dominio de mercado» (fijando el precio de manera unilateral), que es una manifestación concreta de que no está funcionando el «libre mercado » para la venta y compra de leche

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Publicado por: CEPES
TLC, producto por producto
Publicado en: La Revista Agraria 71, febrero 2006

Revisión de los productos agrícolas afectados directamente por el TLC Perú-EE.UU. (algodón, trigo, cebada, maíz amarillo duro, arroz, leche, carne de bovino)

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Publicado por: CEPES
La leche no cambió, pero se paga menos
Publicado en: La Revista Agraria 53, abril 2004

La Central de Centros de Acopio de Leche de la Irrigación Majes está protestando contra la decisión de las agroindustrias (Gloria y Laive) de reemplazar el criterio que califica la calidad de la leche, con arbitrarios parámetros que implican que, ahora, por la misma leche se pague menos.

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Publicado por: CEPES
Desencuentro lácteo
Publicado en: La Revista Agraria 44, abril 2003

Posiciones discrepantes frente a las compras de leche para los programas de asistencia alimentaria del PRONAA han sido expuestas en las últimas semanas por organizaciones vinculadas a distintos niveles de la cadena productiva láctea.

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Publicado por: CEPES

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