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Los retos actuales de la seguridad alimentaria


Publicado en: La Revista Agraria 146, noviembre 2012
Por: Acevedo, Ana María

 

Tal vez la mejor forma de definir la seguridad alimentaria desde una perspectiva nacional sea la de un equilibrio satisfactorio entre la demanda y la oferta de alimentos a precios razonables. Esta definición tiene por finalidad indicar una situación en que no se han producido mayores trastornos de los mercados alimentarios, se dispone de alimentos suficientes y la mayoría de la población tiene acceso a tales alimentos.

 

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Publicado por: CEPES

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