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La importancia de los cereales: el pan nuestro de cada día


Publicado en: La Revista Agraria 64, mayo 2005
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Gran parte de la población campesina peruana puede afirmar que el pan de cada día es suyo porque ella misma lo produce en la forma de trigo, cebada, maíz, quinua o kiwicha, por mencionar solo los granos más importantes para la alimentación y la economía de las familias andinas. Esta producción se encuentra severamente amenazada debido a la pretensión estadounidense de adueñarse del mercado nacional de estos productos básicos una vez firmado el tratado de libre comercio

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Publicado por: CEPES

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