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Agrodata : ¿mejor alimentados? disponibilidad de alimentos crece en cantidad, pero no en calidad


Publicado en: La Revista Agraria 112, octubre 2009
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La disponibilidad de alimentos en el Perú ha crecido en forma sostenida en los últimos años; sin embargo el Minag considera que tenemos un desbalance nutricional, con exagerado consumo de carbohidratos. Así, cada peruano consume alrededor de 73 kg de papa y 59 kg de arroz por año (ambos provenientes de nuestro país), así como 22 kg de pan, 10 kg de fideos y 19 litros de aceite (la mayor parte de los cuales tienen origen externo).

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Publicado por: CEPES

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